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必買名產―辛子明太子

「辛子明太子(辣味明太子)」&「博多とおりもん(博多通饅頭)」並列為福岡必買特產。

到九州旅遊時,若規劃最後一天從福岡回台灣,推薦您一定要買一份「辛子明太子(辣味明太子)」。熱騰騰的白飯,搭配少許的辛子明太子,絕對令您齒頰留香,回味無窮!

「辛子明太子」是以阿拉斯加鱈魚卵,加上獨特辣椒調味製成的醃漬品,不僅可以直接配飯吃,也可以作成握壽司,口感相當不錯,算是內行人必買的福岡的名產!另外,最近也盛行將明太子混入義大利麵中,作成明太子義大利麵,或用美乃滋調製成明太子美乃滋,味道都非常不錯,而且相當受歡迎。

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「辛子明太子」還曾在2011年日本NTTdocomo在日本舉辦的「配飯最佳拍擋」人氣票選活動中,一舉摘下冠軍寶座。由此可見,日本人對於辛子明太子的喜愛程度,確實無可取代。辛子明太子一般的賞味期約為14天左右,而且一定要放冰箱冷藏。不過,大家也不用太擔心,因為在名產店購買時,店家通常都會放入保冷劑,所以帶回台灣一點也不成問題!

當然,若能手作一份獨一無二的明太子,就更完美了。在HAKUHAKU博物館,您就能實現這樣的願望。不僅可以參加手作體驗活,還能認識明太子的製作過程與博多的文化與美食,包括:博多三大祭典、博多拉麵與牛雜鍋、傳統工藝等。最後還可以在展售區試吃品嚐及採購各式名產,真的是一舉數得!

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