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九州屋台‧享樂趣

對於喜歡旅遊的朋友而言,能同時品嘗在地美食與體驗當地文化,才是最美也最值得回味的記憶。日本的「屋台(やたい,YATAI)」,就是有如此的魅力,值得您付諸行動,親自探索與體驗。
圖/九州観光推進機構、福岡市、Mrs.優尼笑嗨嗨遊世界、跟著Via趣旅行

與台灣的路邊攤文化相似,每逢遇上祭典或廟會時,常可看到一攤攤賣著各式小吃的屋台。此外,也有像台灣夜市一般,於傍晚6點到凌晨2~3點,在定點擺攤,賣著拉麵、關東煮、串燒、天婦羅(甜不辣)、餃子、鐵板燒等道地小吃的屋台。偶爾您還能遇上賣起西洋料理或沖繩料理等別具一格的特色屋台。

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屋台的魅力,不單單僅是因為那些令人欲罷不能的小吃,更多是因為大將(店主)與客人、客人與客人彼此之間毫無負擔的閒話家常。這對平日工作繁忙、壓力不斷的上班族來說,無疑是最佳的解放之地。而對千里迢迢遠道而來的旅人,這樣的旅行際遇卻是一場美麗的邂逅,令人時時想起,刻刻想念。

屋台文化‧貼心提醒
不過,真要體驗日本屋台時,可得先認識認識日本屋台特有的文化,以免造成遺憾,同時也傷了彼此的和氣。以下幾項重點,請您前往屋台時,一定要特別注意唷!
☆進入屋台後,記得先各點一杯飲品。
☆部分屋台會附加開胃菜,需額外付費。
☆確認餐點價格後,再點餐。
☆吃完就離開,盡量避免久坐。
☆無提供洗手間,最好事先確認鄰近是否有廁所。
☆建議晴天前往,遇天氣不好或雨天時,部分屋台不營業。
☆若計劃前往熱門人氣屋台,最好事先考量一下前往的時間點。
☆屋台通常只能容納約10~12,所以人數過多時,可能會遭拒絕。建議一次約3~4人最為恰當。
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屋台點餐‧一點通
遇上貼心準備中文菜單的屋台,自然輕鬆省事不少。不過,如果能學會一些屋台料理用語,不僅點餐方便,還能輕鬆打開話匣子,留下有趣而難忘的回憶。
ラーメン(らーめん,ra-men)……拉麵
焼きラーメン(やきらーめん,ya-ki ra-men) ……炒麵
おでん(o-den) …… 關東煮
天ぷら(てんぷら,ten-pu-ra)……天婦羅
餃子(ぎょうざ,gyo-za)……餃子
刺身(さしみ,sa-shi-mi)……生魚片
串揚げ(くしあげ,ku-shi a-ge)……串炸
串焼き(くしやき,ku-shi ya-ki)……串烤或鹽烤
手羽先焼(てばさきやき,te-ba-sa-ki ya-ki)……烤雞翅
明太子玉子焼(めんたいこたまごやき,men-tai-ko ta-ma-go ya-ki)……明太子玉子燒
ステーキ(すてーき,su-te-ki)……牛排
鉄板焼き(てっぱんやき,te-pan ya-ki)……鐵板燒
お飲み物(おのみもの,o-no-mi-mo-no)……飲品
ビール(びーる,bi-ru)……啤酒
酎ハイ(ちゅうはい,cyu-ha-i)……燒酎加蘇打水


 九州屋台,經驗分享
在躍躍欲試前,我們先來看看前人怎麼說。這一次特別邀請兩位優質的部落客玩家,請她們分享個人的九州屋台經驗。相信看過之後,您更能提起勇氣走入屋台的有趣世界……

分享1……優尼(Yuny)屋台經驗談
□部落客:優尼(Yuny)
□FB:Mrs.優尼笑嗨嗨遊世界
www.mrsyuny.com

來到全日本擁有最多屋台文化的『福岡』,怎麼可以錯過在屋台品嚐道地小吃的機會!『屋台』其實就像是台灣的路邊攤文化,晚餐時分,在熙攘的人行道上,一間間燈火通明的小餐車,綁著頭巾的小店員賣力招呼,現場超級熱鬧!!

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這次選擇連當地人都推薦的『博多っ子純情屋台 喜柳』,人氣實在太旺,在現場還排隊了半個小時才入座。店內就少少的11個位置,客人彼此肩並著肩,廚師就在你的正前方烹煮快炒。每次上菜,廚師靦腆地用日式英文和我說“Please”和“Thank you”,真的很可愛!看著廚師和其他客人們開心地聊天歡笑,屋台內氣氛超歡樂!

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店裡的招牌『明太子雞蛋捲』實在有夠讓人驚艷。滑嫩的蛋包裹覆著濃郁的奶油及起司,老闆大氣地鋪上滿滿帶有鹹味的福岡名產明太子,油煎過後香氣十足,一口咬下滿滿起司牽絲又有明太子的鹹味及口感,實在太特別!還有一道菜色也是讓人印象深刻――招牌二號『年糕餃子』。用著看似台灣烤雞蛋糕的鐵盤,裡頭竟然是包有豬肉餡的年糕,炙烤過後,外皮焦酥內軟,鹹鹹帶豬肉香氣的年糕,非常好吃。

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 分享2……Via屋台經驗談
□部落客:Via
□FB:跟著Via趣旅行
https://viablog.okmall.tw/

來到鹿兒島的夜晚,可別錯過熱情的「かごっまふるさと屋台村」體驗!日本的「屋台」有點像台灣「路邊攤」的形式,是當地上班族下班後很愛去小酌放鬆的地方。熱鬧歡樂的氣氛,是屋台給人的第一印象。

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屋台用餐時,總是比在日本其它餐廳多了一份親切感。由於空間都不大,老闆和客人的距離也更加拉近,一聽到我們是從台灣來的遊客,連客人都很開心的跟我們打招呼!彼此用很簡單的日文、英文交雜,再加上肢體語言,也能聊得相當開心。點餐的部份,即使不懂日文也不用擔心,直接看隔壁客人點什麼,跟著點就對囉!

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鹿兒島的黑豬肉,遠近馳名,做成的豬肉料理自然是一等一的好吃。另外,「薩摩天婦羅」也是必嚐美食。用到四種魚肉做成的天婦羅是當地的特色,只要簡單料理就很好吃囉!有機會來到鹿兒島,屋台村絕對是夜遊吃美食的好去處!

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